Emplacement des ruches
Je suis né en Croatie, à l'orée des années 70, à la campagne. C'est-à-dire que la première épicerie se situait à 3 kilomètres. La voiture restait, en ces temps, un objet de luxe que peu de paysans pouvaient se permettre. Les friandises ; bonbons, chocolats, ne se partageaient que lors de visites à la ferme de tantes et oncles, la tradition étant d'offrir des sucreries aux enfants.
C'est au travers des confitures que mon rapport au sucré s'est développé, et bien évidemment au miel.
Le verger offrait ses pommes, poires, et pruneaux, la forêt ses baies sauvages, et la vallée ses fleuraisons. Le miel apportait les subtilités et les nuances, qu'enfant, je ne pouvais détecter, mais qui me réjouissait au quotidien.
Que vous consommiez du miel des Alpes, d’Éthiopie ou de Mongolie, vous participer à la présentation et à la conservation de la nature,. Vous substituez le saccharose (sucre blanc), néfaste pour l'organisme, par un produit naturel et sain.
Chaque miel raconte une histoire, un paysage. Je vous invite à découvrir nos monts et nos vallées, la rudesse de l'hiver, la promesse du printemps et leurs mille vertus.
En vous souhaitant une excellente dégustation